Ανάλυση & Σχεδιασμός Βιοχημικών Διεργασιών

1. ΓΕΝΙΚΑ

Σχολή	Χημικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος
Επίπεδο Σπουδών	Προπτυχιακό
Κατεύθυνση	Μηχανικών Περιβάλλοντος
Κωδικός μαθήματος	ΧΜΠ 302	Εξάμηνο Σπουδών	6^ο
Είδος μαθήματος	Υποχρεωτικό
Αυτοτελείς Διδακτικές Δραστηριότητες	Εβδομαδιαίες Ώρες Διδασκαλίας		Πιστωτικές Μονάδες
Διαλέξεις, Φροντιστηριακές και Εργαστηριακές Ασκήσεις	6 Θ=3, Α=1, Ε=2		5
Τύπος Μαθήματος	Επιστημονικής Περιοχής
Προαπαιτούμενα Μαθήματα	Μικροβιολογία, Ισοζύγια μάζας & ενέργειας
Γλώσσα Διδασκαλίας και εξετάσεων	Ελληνική
Το Μάθημα προσφέρεται σε φοιτητές ERASMUS	Όχι
Ηλεκτρονική Σελίδα Μαθήματος (URL)

2. MΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να:

Αναγνωρίζει τα είδη των βιοχημικών αντιδράσεων που λαμβάνουν χώρα στο πλαίσιο της βιομηχανικής βιοτεχνολογίας ή της περιβαλλοντικής βιοτεχνολογίας.
Σχεδιάζει βιοαντιδραστήρες για την επίτευξη συγκεκριμένων προϊόντων.
Περιγράφει τις διάφορες βιοχημικές διεργασίες που χρησιμοποιούνται στην βιομηχανική και περιβαλλοντική βιοτεχνολογία και τις διεργασίες που χρησιμοποιούνται για ενζυμικές μετατροπές.

Γενικές Ικανότητες

3. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

4. ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ και ΜΑΘΗΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Τρόπος Παράδοσης	Στην αίθουσα διδασκαλίας και στο εργαστήριο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών	Υποστήριξη εκπαιδευτικής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class
Οργάνωση Διδασκαλίας	Δραστηριότητα	Φόρτος Εργασίας Εξαμήνου (ώρες)
	- Διαλέξεις	39
	- Φροντιστήριο	13
	- Εργαστηριακές ασκήσεις	26
	- Αυτοτελής Μελέτη	47
	Σύνολο Μαθήματος	125
Αξιολόγηση Φοιτητών	Ι. Γραπτή τελική εξέταση (75%) που περιλαμβάνει: -Επίλυση προβλημάτων ΙΙ. Βαθμός Εργαστηρίου (25%)

5. ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΙΟΓΡΑΦΙΑ

«ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ – Βασικές Έννοιες», Πανεπιστημιακές εκδόσεις ΕΜΠ (2005)
«Bioprocess Engineering – Basic Concepts», M.L. Shuler & F. Kargi, Prentice Hall (1992).

6. ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ

Υπεύθυνος/η μαθήματος:	Αναπλ. Καθ. Α. Βλυσίδης
Διδασκαλία μαθήματος:	ΝΕΟ ΜΕΛΟΣ ΔΕΠ
Φροντιστηριακές ασκήσεις:	ΝΕΟ ΜΕΛΟΣ ΔΕΠ
Εργαστηριακές ασκήσεις:	Ρ. Σαρίκα (Μέλος ΕΔΙΠ - ΧΗΜΗΠΕΡ), Α. Παντίδου (Μέλος ΕΤΕΠ - ΧΗΜΗΠΕΡ)

Πολυτεχνείο Κρήτης